Quem é a Lígia?

Cientista de Alimentos pela USP, pós-graduada em Gestão Estratégica de Embalagens (ESPM) e certificada PMP (PMI – Project Management Institute). Especialista em Inovação em Alimentos e Bebidas, com 20 anos de vivência no mercado de FMCG (Fast Moving Consumer Goods). Executiva em Operações, Qualidade, Engenharia e R&D de multinacionais como Cargill, Coca Cola FEMSA e Danone, no Brasil, Argentina e México. Dedicou grande parte da carreira ao entendimento do consumidor e ao desenvolvimento de produtos e serviços sob diferentes modelos de inovação e execução de projetos. Liderou lançamentos de muitos produtos que hoje habitam a gôndola do varejo e a mesa do consumidor. Frequenta anualmente jornadas de investigação de tendências em alimentos e bebidas na California e NYC. Especializada em alimentos fermentados pela Sterling College (VT, USA). Speaker in diversos eventos científicos e de inovação, como Simpósios USP, Hacktown e FISA (Food Ingredients South America). Publicou artigos sobre alimentos em versões plant based e proteínas alternativas em revista USP e jornal O Estado de São Paulo. Sommelière pela EAS (Escuela Argentina de Sommeliers), em Buenos Aires – Argentina e pelo CETT – UB (Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy, de la Universitat de Barcelona, España). Pesquisadora, entusiasta do Food Business e fundadora da Fair Food Consulting.